Skip to main content

Posts

Showing posts from September 16, 2011

Resepi Red Velvet

Bahan-bahan

Bahan Untuk Kek

1) 250g tepung kek
2) 1/2 sk garam
3) 15g @ 2 sudu besar serbuk koko
bahan 1-3 dicampur & diayak

4) 113g @ 1/2 cawan butter
5) 200g gula kastor
6) 3 biji telur (size biasa/sederhana)
7) 1sk esen vanila
8) 1 cawan buttermilk
penyediaan buttermilk - 1 cawan susu segar di campur dengan satu sudu besar cuka. biarkan selama 10-15minit/sampai susu jadi sedikit pekat

9) 2sm pewarna merah
10) 1 sk cuka
11) 1 sk soda bikarbonat

Bahan untuk Cream Cheese Frosting

12) 250g cream cheese
13) 1 cawan gula kastor
14) 200ml whipping cream
15) esen vanila


Cara-cara


1) Panaskan oven suhu 180darjah celcius.

2) Pukul gula & butter sehingga kembang.

3) Masukkan telur satu persatu sambil putar adunan sehingga kembang & gebu.

4) Campurkan pewarna merah dalam buttermilk & kacau sehingga sebati

5) pada kelajuan sederhana (mixer), masukkan tepung & buttermilk berselang seli. dan putar sehingga adunan sebati.

6) dalam mangkuk kecil, satukan cuka & soda bikarbonat sehingga berbuih & …